Inula helenium ou grande aunée est autant une plante comestible, que médicinale et brassicole.

Informations pour les jardiniers :

Hauteur : 1.5 m

Largeur : 90 cm

Zone de rusticité : 3

Ensoleillement : soleil, mi-ombre

Informations pour les propriétés médicinales :

L'aunée est utilisée pour traiter le système respiratoire et le système tégumentaire.  Elle est tonique, diurétique, diaphorétique et emménagogue.  Consultez le lien suivant pour plus d'informations : https://bit.ly/2SuI2Ih

Informations pour les brasseurs :

Seules les racines sont utilisées pour le brassage à la mi-cuisson.  Les racines de 2 ans sont utilisées pour donner une saveur sucrée et anisée.  Les racines doivent être récoltées après le premier gel, au terme de la 2e année.  Elecampane.