Vivace, zone 3 Peut vivre de 15 à 25 ans! Tout un investissement! Ensoleillement: Soleil, mi-ombre
Hauteur: 120 à 150 cm
Largeur: 60 à 100 cm
Feuillage vaporeux très ornemental. On récolte les « turions » (asperges) lorsqu'ils ont 15 à 20 cm de hauteur.
On cesse la récolte vers la fin juin pour laisser la plante pousser et emmagasiner de l'énergie pour l'hiver.
Se cuisine de multiples façons: crues, grillées, bouillies, au four! Un vrai délice!
