*** Disponible en 2024 ***

De la Collection Maîtres Brasseurs, le houblon Cascade est facile de culture et il confère à la bière des arômes floraux, épicés, citronnés et herbacés ainsi que des saveurs de citron et pamplemousse.

À la fois amérisant et aromatisant, il est idéal pour la confection de Pale Ale, Ambrée, IPA, Barleywine, IPA noire et Saison.

En mai et en juin, le plant de houblon peut pousser de 30 centimètres par jour.  Au mois d’août, de jolis cônes à texture de papiers ornent le plant.  Il importe de noter que les parties aériennes gèlent pendant l’hiver.  La croissance reprend au niveau du sol le printemps suivant.

Informations pour les brasseurs:

• Style de bières: Pale Ale, Ambrée, IPA, Barleywine, IPA noire, Saison.
• Arômes: floral, épicé, citron, herbacé.
• Saveurs: citron, pamplemousse.
• Usage : amérisant et aromatisant.
• Acide alpha: 4.5 à 7%.
• Acide beta: 4 à 7.5%.

Informations pour les jardiniers:

• Hauteur: 6 m
• Largeur: 1 m
• Zone de rusticité: 3
• Ensoleillement: plein soleil
• Floraison: août
• Couleur de la floraison: crème
• Demande un support pour grimper