Botanique gourmande - bac 8
Le gâteau aux carottes !
On s’est trouvés très drôles avec Lyh quand on a élaboré ce concept! Carottes, gingembre cannelle, tagète Tangerine Gem et cardamome…
Ce huitième bac présente 3 de nos essentielles de la collection Petite Pâtissière. Cette collection regroupe des petits fruits et des plantes aromatiques pour la confection de desserts.
Gingembre cannelle
Le gingembre cannelle est une magnifique plante aromatique au feuillage vert marbré de jaune. Il suffit d'infuser les feuilles dans un liquide chaud pour obtenir une saveur de cannelle avec des notes de gingembre et d'eucalyptus (1 c. à soupe / tasse de liquide chaud).
Tagète Tangerine Gem
La tagète Tangerine Gem offre des fleurs orange vif comestibles à l'arôme et au goût de tangerine. Les fleurs sont parfaites pour décorer les desserts ou pour la confection de sirops simples et gelées.
Cardamome
Les feuilles aromatiques de la cardamome sont utilisées facilement pour parfumer les desserts, les tisanes et les chaï latte. Un pur délice ! Elle ne fera probablement pas de fruits sous notre climat quoiqu’elle vient de fleurir après 16 ans au Jardin botanique de Montréal …