Nom latin: Ipomea batatas
Tubercules comestibles riches en amidon.
Les tiges sont rampantes, mais elles peuvent aussi être installées sur un tuteur.
Il est possible de la manger de mille et une façons: frite, en purée, au four, en chips et même en dessert!
Les feuilles sont aussi comestibles et se consomment comme les épinards.
Saveur sucrée très agréable en bouche!
