Le Houblon Northern Brewer confère à la bière des arômes boisés, résineux et mentholés. Il est à la fois amérisant et aromatisant. Il est idéal pour la confection de Ales européennes, Californiennes, Lambic, Porter, Stout.
En mai et en juin, le plant de houblon peut pousser de 30 centimètres par jour. Au mois d’août, de jolis cônes à texture de papiers ornent le plant. Il importe de noter que les parties aériennes gèlent pendant l’hiver. La croissance reprend au niveau du sol le printemps suivant.
Informations pour les brasseurs:
Styles de bières: Ales européennes, Californiennes, Lambic, Porter, Stout
Arômes: boisé, résineux, mentholé
Usages: amérisant et aromatisant
Acide alpha: 9.5%
Acide beta: 4%
Informations pour les jardiniers :
Hauteur: 6m
Largeur: 1m
Zone de rusticité: 3
Ensoleillement: soleil
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