Vivace, zone 3
Hauteur: 2 mètres
Largeur: envahissant
Ensoleillement: Soleil, mi-ombre
Récolter deux semaines après la gelée.
Goût d'artichaut et de noisette.
Aussi appelé artichaut de Jérusalem, truffe du Canada, poire de terre ou tournesol vivace.
On le cuisine comme une pomme de terre!
Un légume oublié à redécouvrir!
